Obviamente você tem as normas ISO citadas anteriormente, mas acho válido procurar bibliografias de autores que dominam o assunto, como Silvio Melhado e Flavio Pichi (Poli-USP).
Por mais que seja verdade que a implantação seja um trabalho exaustivo, é fato que é um caminho sem volta para empresas (principalmente as construtoras, sendo que os escritórios de projeto não ficarão livres por muito tempo), mesmo que ainda exista o "automatismo" na busca pela ISO, sem a real preocupação com a melhoria contínua.
Mas que é um assunto realmente complicado, isso é, mas ao mesmo tempo, bastante interessante e que dá face a várias discussões.