De fato, é um programa muito bom. Não existem muitos programas tão completos na área da topografia como o topograph. Não sou especialista, "mexi" algumas vezes numa empresa onde trabalhei a muito tempo, a versão era a 98 ainda. Os topógrafos chegavam do trabalho de campo, conectavam o equipamento no micro e já tinha de cara toda a topografia do terreno, em 3d inclusive.
Nem sei qual a versão mais recente, mas acredito que no site do fabricante terá essa informação.
Livros, acredito que não irá encontrar. Tem o próprio manual do programa e muito material na internet. Na rede ed2k (emule) você encontra muita coisa.