Olá!
Por que os projetos arquitetônicos apresentam as paredes com 15 cm de espessura em vez de considerarem o acabamento externo da fachada mais o acabamento interno.
Exemplo: fachada: 3 cm
parede: 14 cm
gesso (interno): 1 cm
total: 18 cm
parede interna: 14 cm
emboço dos dois lados: 2 cm
total: 16 cm
Você é indicado a deixar a medida do afastamento, mas não é considerado o acabamento no desenho arquitetônico.
Abraço!